大洋郵輪公佈全新餐廳及美食體驗

大洋郵輪公佈全新餐廳及美食體驗 Ember及Aquamar Kitchen將於新船「Vista」上首次登場

香港，2021年8月13日 – 大洋郵輪以滋味餐饗和獨特航線譽滿全球，現正式公佈旗下新船「Vista」上的餐廳及美食體驗，該郵輪預計將於2023年初正式亮相。

大洋郵輪總裁兼行政總裁Robert Binder表示：「『Vista』將以全新角度演繹『頂級海上美味』 ，提供一系列輕鬆休閒以至高級奢華的精彩餐飲選擇。」

「Vista」共設有12個用餐場地，數量之多在同類規模的郵輪上可謂前所未有，而當中四間餐廳為全新推出並且為「Vista」所獨有的。

Robert Binder補充道：「我們從不會安於現狀固步自封，而是會致力在平凡中締造驚喜。船上每個用餐空間的裝潢陳設、餐桌佈置以至菜單設計皆令人耳目一新，務求為賓客帶來豐富多樣和充滿創意的極致體驗。」

Ember是大洋郵輪別具代表性的餐廳。Ember供應午餐和晚餐，為賓客帶來窩心滋味的體驗。這個親切溫馨的用餐場地提供創意美式佳餚以及傳統經典美饌，在迷人的氛圍中呈獻一道道令人垂涎的美食。無論是希望享受愜意悠閒的晚餐，還是在觀看精彩表演之前簡單用膳，Ember都是理想之選。餐廳的焦點美食包括「燴豬肋骨配玉米糕」、「蘆筍烤劍魚」、「蟹餅配香辣蒜蓉蛋黃醬」以及「科布沙律配燻雞」。

Aquamar Kitchen為健康餐飲帶來了嶄新視角。無論是希望減少吃肉的彈性素食者（flexitarian）還是熱愛美食的人士，都可在Aquamar Kitchen盡情大快朵頤而不會感到內疚。早餐選擇包括冷壓蔬果汁和超級食品冰沙、豐盛的自家製多穀燕麥片和牛油果多士、有機能量碗以及美味的早餐卷。至於午餐則備有數十款味道誘人的健康菜餚，例如是「慢烤有機三文魚配藜麥塔布勒沙律和檸檬芝麻醬」、「黃鰭吞拿魚墨西哥夾餅配椰菜沙律」以及新鮮出爐的「香脆雞肉全麥麵包三文治」等。

The Grand Dining Room是大洋郵輪上高雅華麗的食府。賓客將可在氣派不凡的環境中悠然進餐，享受優雅的氛圍與精緻的美食。除了一系列美味的歐陸佳餚之外，The Grand Dining Room還在標誌性的用餐體驗中新增了多款令人期待的滋味菜式。餐廳每天都會為賓客呈獻琳瑯滿目的選擇，當中包括名廚Jacques Pépin的經典菜餚、環球風味美饌，以及全新推出的行政總廚嚐味套餐。菜單每天更換，提供至少十款頭盤、湯品和沙律以及十款晚餐主菜的豐富選擇，以及Aquamar Vitality Cuisine活力美饌等健康滋味。

Polo Grill為食客帶來至臻完美的經典扒房體驗。層次豐富的裝潢和特別訂造的木製品配襯潔白桌布，在傳統中設計注入創新元素，而身穿黑色馬甲背心的侍者，則為晚上的優雅用餐體驗提供細緻周到的服務。每道菜都是經典中的經典，當中牛扒類菜式乃焦點所在，全部選用28日乾式熟成的美國USDA認證頂級黑安格斯牛肉烹調，而鮮甜多汁的海鮮佳餚，如烤劍魚和焗原隻緬因龍蝦，亦同樣值得一嚐。

Toscana以Chianina皮革、手工吹製的威尼斯玻璃和卡拉拉 (Carrara) 雲石為背景，在充滿意國風情的環境中呈獻特色托斯卡尼美食。這些佳餚演變自家傳食譜，大部分皆傳承自烹飪團隊的母親和祖母。菜式經過精心炮製，以特別訂造、設計優雅的Versace瓷器盛載，展現出托斯卡尼菜的精髓和意大利人對美食的熱愛。

晚上前來用餐的賓客，可先以章魚薄片配香檳醋汁或雅枝竹巴馬臣芝士配黑松露醬喚醒味蕾，然後品嚐經典菜餚，如手工馬鈴薯丸子配青醬、香濃的龍蝦香蔥意大利飯，或香煎海鱸魚柳配索倫托檸檬、霞多麗和水瓜柳。

Red Ginger氣氛和諧恬靜，與各款由才華洋溢的主廚精心炮製、大膽而又細膩的泛亞佳餚互相呼應。餐廳供應一系列泰國、韓國、日本和馬來西亞的特色美食，涵蓋辛辣和清新、鹹香或鮮甜的口味，定能滿足不同賓客的需要。賓客可先來一客香辣烤鴨西瓜沙律配腰果、薄荷和金不換，再品嚐馬來西亞檳城咖喱牛肉配椰香飯和印度抓餅，或者細嚐泰式蔬菜咖哩配蕃薯、茄子、蘑菇和金不換和青咖哩醬。在Red Ginger，賓客將可體驗到令人難忘的味覺與視覺雙重享受。

Terrace Café全天候呈獻無出其右的休閒用餐體驗，賓客既可在佈置華麗的餐廳內用膳，也可在設於時尚平台陰涼位置的餐桌享受戶外餐飲。早餐時段，Terrace Café提供源源不絕的豐盛鹹甜美食，包括即點即製的雞蛋、奄列、班戟和窩夫。來到午餐，賓客將可細味豐富多樣的國際佳餚、惹味可口的烤肉以及令人垂涎的薄餅。到了晚上，賓客可在輕鬆舒適的環境中享用晚餐，盡嚐一系列由主廚匠心炮製、滋味無窮的菜餚，豐富選擇包括即點即燒的龍蝦尾、魚、魚柳和牛扒，還有新鮮製作的手切壽司和刺身。此外，餐廳每天都會供應不同的冷熱特色美食，以及標誌性的Chef’s Market Dinners主廚精選晚餐，呈獻靈感來自停靠港口的特色菜餚。

Waves Grill的用餐環境輕鬆寫意、繽紛中帶點玩味，為賓客供應深受歡迎的美式佳餚。Waves Grill位於寬敞的陰涼區域，距離泳池和Terrace Café僅信步之遙，在午餐至午後時段提供選擇繁多的滋味美食。賓客在岸上探索遊玩一整天後，可前來享用可口的小食或餐點來補充體力。主廚將於開放式廚房製作美味漢堡、鮮甜多汁的海鮮和各款三文治，配菜則有新鮮沙律、椰菜沙律和香脆手切薯條等。這裡的自家製雪葩、即製熱朱古力漿新地雪糕或濃滑奶昔等甜品亦不容錯過，記得留點空間品嚐。

The Culinary Center 烹飪中心將味覺享受提升至嶄新水平，充滿熱忱的主廚導師通過美酒佳餚，分享他們對於文化和烹飪的獨到觀點。在這裡，賓客不僅可以接受廚藝指導，還可以在坐擁海景的全新Culinary Center Dining Room烹飪中心餐廳享用私人團體晚宴，或者參加一系列備受讚譽的獨家美食和美酒搭配體驗，盡情享受美食的樂趣。

Priveé是船上最尊貴獨特的餐飲場地，適合舉辦私密饗宴，最多可招待十位貴賓。這裡擁有別具氣氛的燈光和富有層次的牆身，而宛如盛開花瓣的天花板垂掛著璀璨奪目的枝狀吊，照亮下方的拋光雲石餐桌。賓客還可飽覽落地玻璃窗外不斷變化的醉人美景，體驗令人極致難忘的海上私人晚宴。

Baristas坐擁270度遼闊海景，在「Vista」上提供無與倫比的優美景觀。賓客可以免費享用由咖啡大師巧手炮製的illy特濃咖啡、意式泡沫咖啡和鮮奶咖啡，以及細嚐美味的酥餅、迷你三文治和自家製意大利脆餅。數步之遙的全新Bakery供應新鮮出爐的法式和意式酥餅，必會受到賓客的歡迎。身處鄰近咖啡吧或圖書館的賓客將會被空氣中瀰漫著的細膩濃郁香氣所吸引，前來品嚐令人回味的朱古力杏仁牛角包或香甜誘人的意式冬甩，一邊觀看來往穿梭的人流，一邊眺望蔚藍大海，享受寧靜悠閒的時光。

大洋郵輪簡介

大洋郵輪以滋味餐饗和獨特航線譽滿全球，致力為賓客締造無與倫比的夢想假期。旗下七艘郵輪可載客684人至1250人，裝潢融合名師設計風格，洋溢奢華私密的氛圍，素以頂級海上美饌及多姿多彩的目的地著稱。航程經過精心設計，超過450個航點及精品港口遍佈歐洲、阿拉斯加、亞洲、非洲、澳洲、新西蘭、美國紐英倫、加拿大、百慕達、加勒比海、巴拿馬運河、大溪地和南太平洋，並會推出長達180日的環遊世界之旅。品牌已訂購另一艘可載客1,200人的Allura級別郵輪，預計將於2025年交付。

大洋郵輪總部位於邁阿密，其母公司挪威郵輪控股有限公司是全球領先的郵輪運營商，旗下擁有挪威郵輪、大洋郵輪和麗晶七海郵輪三大品牌。

挪威郵輪控股有限公司簡介

挪威郵輪控股有限公司（紐交所號碼：NCLH）為首屈一指的國際郵輪公司，旗下三大品牌包括挪威郵輪、大洋郵輪和麗晶七海郵輪，合共營運28艘郵輪，提供接近60,000個臥鋪，到訪全球逾490個目的地。公司將於2027年底前添置九艘郵輪，增加大約24,000個臥鋪。